Определение влажности макаронных изделий гост

Определение влажности макаронных изделий проводят в соответствии с 7.4. Определение белка в макаронных изделиях проводят по ГОСТ 10846. Если запах макаронных изделий отвечает требованиям стандарта, то вкус определяют разжевыва­нием пробы для анализа массой 1 г отобранной из подготовленной по 6.2.1.2 лабораторной пробы.7.3 Определение влажности7.3.1. ГОСТ Р 53085-2008 Полуфабрикат макаронных изделий. Общие технические условия Общие технические условия ГОСТ Р 53093-2008 Зерно и продукты его переработки, комбикорма. Наименование показателей Характеристика макаронных изделий Цвет Однотонный с кремовым или желтоватым оттенком, соответствующим сорту муки, без следов непромеса. ГОСТ Р 52378-2005. 5.4 Маркировка. 5.4.1 Маркировку на потребительской таре макаронных изделий быстрого приготовления указывают в соответствии с ГОСТ Р 51074, при этом группу и сорт продукции. 7.1 Определение цвета и формы макаронных изделий 7.1.1 Аппаратура Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026. 7.1 Отбор проб, определение цвета, формы, вкуса, запаха, влажности, кислотности, золы, нерастворимой в 10 %-ном растворе соляной кислоты, сохранности формы сваренных макаронных изделий, сухого вещества, перешедшего. ГОСТ 12307-66 - Мука из твердой пшеницы (дурум) для макаронных изделий. Технические условия Технические условия Этот документ был распознан автоматически. Определение сохранности формы сваренных изделий всех трех образцов проводим по ГОСТ Р 52377-2005 «Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества».

Links to Important Stuff

Links

  • ГОСТ 30390-2013 Услуги общественного питания. Продукция.
  • О принятии технического регламента Таможенного союза.
  • СанПиН 2.1.3.2630-10 Санитарно-эпидемиологические.
  • Справочник - Монтаж, техническое обслуживание и ремонт.